Från jord till bord i Weimar – hur ska vi forma vårt Erasmus+ mobilitetsprojekt?

I våras beviljades Sunne LärCenters ansökan om att få genomföra ett Erasmus+ mobilitetsprojekt med titeln ”Från jord till bord.” Det innebär att våra elever på yrkesutbildningarna inom kök, odling och trädgård har möjlighet att göra tre veckors praktik i Tyskland. Det är en fin chans att möta en annan kultur, lära sig nya arbetssätt, få insikt i ett annat utbildningssystem och skapa internationella kontakter för framtiden.

Annelie Engkvist, David Ekelund och Katrin Kapferer.

Men innan vi åker tillsammans med eleverna så är det givetvis mycket som behöver förberedas. Därför har vi, dvs Katrin Kapferer, David Ekelund och Annelie Engkvist, yrkeslärare på Sunne LärCenter, varit på en förberedande resa till Weimar och Erfurt, för att knyta kontakter med skolor och praktikplatser. Vi är också nyfikna på att lära känna det tyska utbildningssystemet, där det finns mycket att inspireras av, särskilt vad gäller yrkesutbildning. Projektet "Från jord till bord" syftar till att öka kompetensen hos både elever och personal samt höja kvaliteten på yrkesutbildningarna och få verktyg till att arbeta med hela kedjan från jord till bord.

Hur hamnade vi just i Weimar? Thomas Schmidt, som flyttat till Sunne från Tyskland, har drivit flera restauranger, hotell, catering- och eventföretag i Weimar; bland andra restaurang Geleitschenke – ett klassiskt värdshus med traditionell och vällagad mat. Han har också arrenderat ut mark till den biodynamiska gården Lindenberghof, som levererar grönsaker till flera restauranger och caféer i Weimar och Erfurt. Några kontakter var därmed redan etablerade. Sedan har Katrin nystat sig vidare bland värdefulla kontakter som kan leda oss vidare på vägen till målet – att sätta ihop en meningsfull och lärorik treveckors praktikperiod i Weimar för de trädgårdselever och kockelever som vill ta chansen! Under veckan som följer kommer vi att låta er följa med när vi bekantar oss med potentiella praktikplatser och skolor att samarbeta med. Givetvis berättar vi också om Weimar och Erfurt som besöksmål, och vi kan redan nu avslöja att det har varit en givande resa i en trakt med härlig atmosfär och gästvänliga människor. I nästa blogginlägg kommer vi att berätta om våra besök på den biodynamiska gården Lindenberghof och de restauranger och caféer som de levererar grönsaker till. Följ med!