Tvällen

Det finns ett ställe som är helt unikt för Värmland: Värdshuset Tvällen. Dit åker jag och min familj gärna och äter middag någon gång ibland. Det gjorde vi i helgen och maten var som vanligt underbart god. Har man gäster som är här för första gången så är det ett oslagbart utflyktsmål. Från Sunne åker man åt nordost, över Gettjärn, Gräsmark och vidare upp mot Tvällen. Resan är ca 4,5 mil och alldeles lagom lång. Man lämnar det öppna jordbrukslandskapet i Fryksdalen och håller hela tiden kurs mot norska gränsen. Långa delar av sträckan åker man utmed de vackra sjöarna Rottnen och Kymmen. Folk från södra Sverige, och naturligtvis också utländska gäster, brukar bli alldeles tagna när de ser hur vackert det är. När man kommer allt längre in i Finnskogen brukar de humma något om ”vilt och vackert” och ”rustik bebyggelse”. Det vill säga när det dyker upp någon bebyggelse för det är glest mellan husen där uppe i skogen. Även om Karin Boye sa att ”det är vägen som är resan värd” så vill jag påstå att det inte riktigt stämmer i det här fallet. Målet är faktiskt väl värt resan. Värdshuset ligger högt ovanför en sjö, omgivet av några få stugor. Right out in the middle of nowhere, skulle man verkligen kunna säga. Det är tyst och lugnt, frånsett jakthundarna i hundgården som skäller så fort det kommer någon. Om vildsvinen grymtar välkomnande i sitt hägn låter jag vara osagt. De är imponerande stora på så nära håll och de små kultingarna är sååå söta. Enligt folk i min närhet som äter kött så är de även delikata när de har tillagats inne på värdshuset. För det är dit in man ska gå. Redan utanför välkomnas man av ett litet trollandskap. Trollen återkommer i inredningen, liksom massor av uppstoppade djur. De sitter på väggarna och spanar ner på gästerna med sina glasknappar till ögon. Fåglar, illrar, ekorrar och en hare gör oss sällskap under måltiden. Som ni förstår är temat skog och jakt. Så även på matsedeln. Där kan man få kött från björn, tjäder, orre, rådjur, älg och naturligtvis de semivilda vildsvinen. Något säger mig att det är ganska tomt på vilt i skogarna kring Tvällen …